Якщо картопля проросла, її не можна варити в мундирах і запікати в шкірці, не рекомендується смажити (зокрема і готувати драники). У жодному разі не можна з лікувальною метою пити сік сирих бульб. Найкращий спосіб приготування – варіння, але допускається і гасіння. May 18, 2018
Що можна зробити зі старої картоплі?
Якщо картоплини почали проростати, можна просто відрізати і викинути паростки. Картопля може бути брудною, тому, якщо вона не лущиться, то треба промити її під холодною водою. Краще навіть почистити щіткою, щоб видалити бруд. Потім слід почистити картоплю і покласти в холодну воду.
Чи можна їсти картоплю з довгими паростками?
Садівник зазначила, що якщо ретельно зрізати позеленілу шкірку і невеликі відростки, то така проросла картопля ще годиться в їжу. Бульби з паростками більше 3 см вже занадто токсичні і більше не придатні для вживання, їх можна, можливо пустити на розсаду, пише журнал Mein schöner Garten.
Чи можна їсти картоплю, яка почала цвісти?
Як правило, ця речовина концентрується під шкіркою картоплі (поряд з хлорофілом), а також у ростках, що утворюються. Тому дійсно не варто вживати в їжу позеленіла і проросла картопля.
Що робити з картоплею, що сильно проросла?
Якщо ж бульби у вас зросли, не поспішайте викидати непотрібні паростки.
- Посадіть їх на окремий ряд або разом із бульбами, залишивши на поверхні частину паростків із 2–3 нирками (близько 5 см).
- Вони дадуть вам якщо не всю, то хоча б частину втраченої половини врожаю.
Jan 19, 2019
Що буде, якщо з'їсти стару картоплю?
Але навіть якщо зелених бочків немає і картопля не зберігалася на світлі, старі бульби, що захищають себе від зовнішнього світу, утримують його у великій кількості, тому є таку картоплю не можна. Вживання в їжу соланіну може викликати сильне отруєння, блювання і навіть галюцинації.
Чи можна готувати стару картоплю?
Тому стару картоплю краще очистити, нарізати невеликими шматочками та зварити. Після цього воду злити, а картопля їсти. Очищати картоплю потрібно товсто, зрізаючи усі пошкоджені місця. У «мундирі» варити такі бульби категорично не рекомендується, як і запікати або смажити без чищення.
Чи можна їсти картоплю з паростками?
Якщо картопля проросла, її не можна варити у мундирах і запікати у шкірці, не рекомендується смажити (зокрема і готувати драники). У жодному разі не можна з лікувальною метою пити сік сирих бульб. Найкращий спосіб приготування – варіння, але допускається і гасіння.